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Vino Padre Miguel Monje 2017
Denso en la caída, rojo granate, aparecen aromas a higos pasados, ciruelas pasas entremezcladas con naranja pasificada. En boca es armónico: tiene acidez adecuada, finos taninos que hacen buena compañía a ese dulzor nada pesado, sabroso recuerdo al final. Es ideal para servir en los postres.
Ver las 3 opiniones Valoración media: 4.5/5 - Nº valoraciones: 3
14,40 €
IVA incluído
Herencia de patriarcas
Herencia de patriarcas
Sobre mí
Añada 2017
- Variedad: 100% Listán Negro
- Producción 1000 botellas 37,5cl.
- Viñedos a 550m. sobre el nivel del mar
- Suelos francos - Fermentación tonel
- Fotificado
- Alcohol 16,0%Vol.
- Ph 3,8
- A.total(s) 4,1gr/l
- Azucares reductores 87gr./l
- Vendimia última semana septiembre
Mi historia
El bisabuelo Jerónimo Monje Ocampos, nacido en 1830, decía que una bodega que no tuviese un casco de Vino Padre “eso no era una bodega, ni esos sabían de vino”. Este vino, elaborado con uvas de Listán Negro sobremaduradas en la viña, está fortificado con alcohol hasta 16°. Es una práctica heredada de la influencia portuguesa. El vino se utilizaba para encabezar los tintos jóvenes cuando las cosechas tenían dificultades en el color o grado a causa de lluvias tardías en la vendimia. Se lo vi hacer a mi padre Miguel Monje en varias ocasiones y sí, sí que funciona. Hoy se elabora tal y como hacían nuestros antepasados, y producimos solo 1.000 botellas anuales.
Elaborado con los estándares de calidad de Bodegas Monje
Opiniones
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| 4.5/5 | Miguel Ascanio |
| el día 21/05/2019 | Lo encargué al salir de la bodega, como recomendación para acompañar el Tradicional y Listán negro recomendado por la chica. Al final fue el que más gusto en casa. Vaya explosión de citricos, y frutas, que cautiva la boca y la nariz. |
 5/5 | William Everly |
| el día 30/04/2019 | I serve this with desserts and can't love it more. |
| 4.5/5 | Brad H. |
| el día 07/04/2019 | Bought it for me, but my husband loved it even more! guess next time I'll order two |
38,05 € 43,05 € ¡en oferta!
IVA incluído
Si eres de los que repiten el postre, no dudes de la dulce alianza entre nuestro Dragoblanco afrutado y el divino Moscatel. Y para deleitar tu paladar en todos momentos añadimos una confitura exótica de papaya y una dulce miel de hinojo. Déjate seducir por los golosos aromas que desprenden de este pack Monje 'Dulce Dulce' que incluye: 1 Vino Dragoblanco...
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159,35 € 182,35 € ¡en oferta!
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¡Súmate a la experiencia premium! Comienza probando el único Bastardo Negro embotellado en las Islas Canarias, con sus sabores a fruta roja y negra y su color tan distintivo. Combínalo con una de nuestras añadas de Vijariego Negro, un vino muy expresivo criado en barrica de roble que te dejará con ganas de un viaje a las Islas... Te llevas también una...
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75,30 € 83,30 € ¡en oferta!
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¿Que necesitas algo más Dulce? Tranki, que aquí te vienen duplicados para que disfrutes de una doble dosis de nuestros vinos Dragoblanco seco y Moscatel dulce. La confitura de Papaya y la miel de Hinojo siguen con su misión. Y para potenciar el sabor canario del ensamblaje tienes nuestro Vinagre Macho Agridulce, este que te da saborcito a eterna primavera...
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0,00 € ¡en oferta!
IVA incluído
Combina el espíritu juvenil y el gusto afrutado del Monje Bibiana con la suavidad y carácter de nuestro vino TintoMonje, mezcla al 50% de Monje Tradicional y Hollera. Junto a estas apuestas ganadoras, empaquetadas para tí por partida doble, te llevarás a casa 2 confituras que nunca pasan desapercibidas en la mesa. La Confitura Hollera es tan dulce cómo...
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53,60 € 60,60 € ¡en oferta!
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Suelos volcánicos, paisajes únicos y colores rojizos, lo habrás visto si has estado alguna vez en Canarias, pero si no lo has probado, este pack es el que necesitas. Empezamos con la sal de Tintilla, salvaje y soleada como nuestras costas. Le añadimos una confitura de higos con vino tinto Tradicional, cuyo sabor dulce y potente te encantará. Y para nutrir...
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53,60 € 60,60 € ¡en oferta!
IVA incluído
Divertido conjunto compuesto por el informal y juvenil tinto Hollera y su elegante compañero Listán Negro de carácter volcánico. Para disfrutar de esos vinos, te animamos a que te pongas la camiseta Wine & Sex ®, y te dejes seducir por los sorprendentes aromas de nuestra confitura de vino Hollera. Recomendamos elegir buena compañía para compartir esta...
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34,90 €
IVA incluído
El proceso de crianza bajo el mar consigue en este vino aromas más intensos y maduros. Los sabores están muy bien ensamblados y se ha conseguido pulir algunos taninos haciendo en su conjunto un vino muy equilibrado. El pack permite comparar el proceso de crianza bajo el mar con el tradicional en bodega.
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39,50 €
IVA incluído
Comienza probando el DragoBlanco Seco elaborado con Listán Blanco, de pálido color y aroma afrutado. Combínalo con una de nuestras botellas de Hollera, un vino con aromas de frutas rojas y golosinas, que te dejará con ganas de un viaje a las Islas... Con una Miel de Hinojo para endulzarle el día... Y para potenciar el sabor canario del ensamblaje tienes...
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8,95 €
IVA incluído
Es el Tinto Joven Tradicional, a partir de la mezcla de uvas Listán Negro, Listán Blanco y Negramoll. En su elaboración respetamos algunas viejas prácticas como la maceración en tanquilla abierta y fermentación en antiguos toneles de roble. De color rubí con tonos violetas, aromas de trufa, zarzamora, minerales y otras características indefinibles...
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47,50 €
IVA incluído
Color que encanta, con un tanino bien pulido y muy agradable en boca, encontramos notas minerales, de nuevo las especias, la canela, fruta roja y negra (frambuesa, arándano) y algo de ciruela pasa. Es el vino particular e interesante, único Bastardo embotellado de Canarias.
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9,85 €
IVA incluído
Blanco joven semiseco, 100% Listán Blanco. Intenso y muy aromatico con recuerdos frutas frescas, agradable sabor con resto de azúcar y acidez moderada. Muy goloso.
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8,95 €
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Bibiana es nuestro vino ambiguo, elaborado con uvas Listán Negro. Tiene un color grosella intenso, en nariz es afrutado y juvenil. En boca aparecen delicadas sensaciones taninas con fruta fresca que vuelve a recordarlas en el retrogusto.
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35,50 €
IVA incluído
Esta novedosa uva Canaria nos aporta un lindo color rojo con aromas frescos y profundos, tiene un cuerpo medio, es un vino muy expresivo y original. ha sido madurado en barrica de roble durante seis meses.
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9,85 €
IVA incluído
Blanco joven, 100% Listán Blanco. Con él podemos disfrutar de su pálido color y aroma afrutado; en boca es delicado, su equilibrio nos atrae y al final vuelven las frutas, las flores; un recuerdo con clase.
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20,90 €
IVA incluído
Es un tinto de fermentación en barrica, sometido a una crianza de ocho meses en roble francés Allier y Vosges. Producido desde el año 2000, está elaborado con un 90 % de Tintilla Castellana y un 10 % de Listán Negro. Capa media-alta cubierto pero visible, nariz de TINTILLA para aprendérsela, evoluciona magníficamente ante el aire. Boca amplia pero nada...
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51,50 €
IVA incluído
Es un tinto de fermentación en barrica, sometido a una crianza de ocho meses en roble francés Allier y Vosges. Producido desde el año 2000, está elaborado con un 90 % de Tintilla Castellana y un 10 % de Listán Negro.Capa media-alta cubierto pero visible, nariz de TINTILLA para aprendérsela, evoluciona magníficamente ante el aire. Boca amplia pero nada...
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14,95 € 16,40 € ¡en oferta!
IVA incluído
Atractivo rojo rubí de capa media, abierto de color. Intenso en nariz de marcadas notas del varietal Listán Negro entremezcladas con la presencia de la barrica.En la boca hay carácter, taninos por pulir, sabroso con un final ligeramente amargo que lo hace elegante.
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41,51 €
IVA incluído
Atractivo rojo rubí de capa media, abierto de color. Intenso en nariz de marcadas notas del varietal Listán Negro entremezcladas con la presencia de la barrica. En la boca hay carácter, taninos por pulir, sabroso con un final ligeramente amargo que lo hace elegante.
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8,95 €
IVA incluído
Tintomonje es el resultado de una mezcla (coupage) de dos de nuestros vinos, el Monje tradicional y el Hollera maceración carbónica. Posee las mejores cualidades de cada uno de ellos: los agradables aromas del Hollera en perfecto equilibrio con los sabores minerales tan particulares de origen volcánico del Monje tradicional. Listán Negro 90%, Listán...
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371,41 €
IVA incluído
Rojo cereza capa media, limpio y brillante. En nariz hay que dejarlo abrirse para entender su expresión: fruta madura entremezclada con notas de rica madera, café, trufa y esa sensación varietal e indefinible que le aportan las variedades tradicionales. Boca amplia, taninos por pulir pero se puede tomar ya, equilibrado con final ligeramente amargo típico...
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433,31 €
IVA incluído
A la vista se nos presenta con un rojo granate, atractivo. En nariz es intenso, notas francas de limpia crianza, roble distinguido con un fondo varietal muy serio. Después se va abriendo, percibiéndose tostados y trufa. En boca está bien estructurado, con presencia de taninos y sabores amables, retrogusto agradable y sugerente. Doce meses en barrica de...
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26,00 €
IVA incluído
El proceso de crianza bajo el mar consigue en este vino aromas más intensos y maduros. Los sabores están muy bien ensamblados y se ha conseguido pulir algunos taninos haciendo en su conjunto un vino muy equilibrado.
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13,50 €
IVA incluído
Bonito amarillo paja. Potente y elegante nariz de moscatel con tonos cítricos, nada de típicas pasas, muy fresco. En boca el varietal nos inunda, de acidez moderada y con un dulzor nada empalagoso. En definitiva es un moscatel de corte moderno.
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32,50 €
IVA incluído
Rosa salmón muy pálido 100% Negramoll Rose Brut Nature. Finas burbujas y aromas frescos y delicados, tiene estructura y acidez equilibrada con final amable. Una buena opción que combina con cualquier plato.
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9,85 €
IVA incluído
Tinto de Maceración Carbónica nacido de las uvas Listán Negro. Nos ofrece un potente color rojo con tonos violetas; en nariz es intenso, limpio, con mezcla de aromas de frutas rojas, cenizas, anises… Todo en orden. En boca es pleno de sabores, con alegres taninos y sabroso retrogusto.
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16,90 €
IVA incluído
Es el Tinto Joven Tradicional, a partir de la mezcla de uvas Listán Negro, Listán Blanco y Negramoll. En su elaboración respetamos algunas viejas prácticas como la maceración en tanquilla abierta y fermentación en antiguos toneles de roble. De color rubí con tonos violetas, aromas de trufa, zarzamora, minerales y otras características indefinibles...
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