Moscatel Ver más grande

Moscatel

Bonito amarillo paja. Potente y elegante nariz de moscatel con tonos cítricos, nada de típicas pasas, muy fresco. En boca el varietal nos inunda, de acidez moderada y con un dulzor nada empalagoso. En definitiva es un moscatel de corte moderno.

16,50 €

Sobre mí

Añada 2013

- Variedad: 100% Moscatel de Alejandría

- Producción 940 botellas 37,5cl.

- Viñedos a 350m. sobre el nivel del mar

- Suelos francos - Fermentación inox

- Fortificado -Alcohol 16,0%Vol.

- Ph 3,8 - A.total(s) 3,9gr/l

- Azucares reductores 109gr./l

- Vendimia segunda semana septiembre 

Mi historia

“Si quieres que te venda la Listán Negro tendrás que comprarme también la Moscatel.” Así me decía aquel tozudo viticultor, y así fue cómo surgió en el año 2000 nuestro MOSCATEL. Fermenté el aromático y perfumado mosto parcialmente y luego lo apagué con alcohol hasta 16°. A los dos meses lo probé y estaba neutro, soso e incluso desagradable. Lo abandoné en una atrabancada esquina de la bodega en su depósito de acero de 500 litros. Tres años después catando cosas que tenía por allí con unos colegas, me acordé y ocurrió lo inesperado: el vino estaba ¡¡¡fantástico!!! Increíble lo que el tiempo había logrado en aquel vino y yo una lección.

Firma Felipe Monje

Realizado con los estándares de calidad de Bodegas Monje

Bodegas Monje

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