

Rojo cereza capa media, limpio y brillante. En nariz hay que dejarlo abrirse para entender su expresión: fruta madura entremezclada con notas de rica madera, café, trufa y esa sensación varietal e indefinible que le aportan las variedades tradicionales. Boca amplia, taninos por pulir pero se puede tomar ya, equilibrado con final ligeramente amargo típico del Listán Negro.
Ficha técnica
Cuando la perfección se llama voz
Cuando la perfección se llama voz
Añada 1.998
- Variedad: 80% Listán Negro, 10% Negramoll, 10% Listán Blanco
- Producción 6.880 botellas 75cl.
- Viñedos 550m. sobre el nivel del mar
- Suelos francos y poco profundos
- Fermentación barrica
- Alcohol 13,0%Vol.
- Ph 3,6
- A.total(s) 5,0gr/l
- Azucares reductores 0,5gr./l
- Vendimia primera semana de octubre
La cosecha de 1998 fue estupenda, ocasión para volver a elaborar un reserva utilizando las variedades Listán Negro, Negramoll y Listán Blanco. Compramos nuevas barricas y lo criamos durante dieciocho meses. Luego la maduración en botella ha sido excelente y hasta nuestros días. La etiqueta-homenaje en esta ocasión merecía ser para el grancanario Alfredo Kraus, uno de los mejores tenores del siglo XX.