Dragoblanco Seco Ver más grande

Dragoblanco Seco

Blanco joven, 100% Listán Blanco. Con él podemos disfrutar de su pálido color y aroma afrutado; en boca es delicado, su equilibrio nos atrae y al final vuelven las frutas, las flores; un recuerdo con clase.

9,85 €
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¿Deseas comenzar bien? No lo dudes...

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Sobre mí

- Variedad: 100% listán Blanco

- Producción 1.100 botellas 75cl.

- Viñedos a 650m. sobre el nivel del mar

- Suelos francos y profundos 

- Fermentación Inox

- Alcohol 11%Vol.

- Ph 3,3 - A.total(s) 4,5gr/l

-  Azucares reductores 17gr./l 

- Vendimia segunda semana de septiembre 

Mi historia

Mi primera aventura como enólogo fue a comienzos de los años 80. La uva Listán Blanco procedía de la parcela “Llano el Drago” en la Hollera, y pensé que esta variedad podría dar más de lo que ya conocíamos. Se me ocurrió un sistema de refrigeración con duchas en garrafones de 60 litros y el desfangado del mosto. Mientras, mi padre, Miguel Monje, me miraba por el rabillo del ojo: un "vinito", decía con dudas, que hasta sus amigos me concedieron el jocoso título de "químico". Sin embargo, ocurrió el cambio esperado y mi padre, amigos y público se enamoraban de la refrescante novedad. 

Firma Felipe Monje

Elaborado con los estándares de calidad de Bodegas Monje

Bodegas Monje

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