Tintilla 2013 Magnum 1,5L con caja de madera

En la vendimia de 1985 quise conocer el sabor del vino de las uvas a las que llamaban “Tintilla”. Las había de hoja roja y de hoja amarilla. Pusimos en una vieja barrica unos 60 kilos y el resultado final resultó desconcertante: había obtenido un tinto muy oscuro, áspero y con aromas vegetales. Qué va, qué va, desechamos la idea porque en aquellos momentos necesitábamos algo elegante, aromático y suave para ser embotellado.  Sin embargo, 15 años después volvía a apostar por ella y ahora encaja perfectamente entre nuestro estilo y público. Quizá lo que necesitaba la Tintilla era más conocimiento y  #tiempo.