

Rosa salmón muy pálido 100% Negramoll Rose Brut Nature. Finas burbujas y aromas frescos y delicados, tiene estructura y acidez equilibrada con final amable. Una buena opción que combina con cualquier plato.
Ficha técnica
Referencias específicas
Burbujas de color rosa
Burbujas de color rosa
- Brut Nature
- Añada 2015
- Variedad 100% Negramoll
- Producción 490 botellas 75Cl
- Parcela Papaito a 550m. sobre el nivel de mar
- Suelo franco
- Fermentación tradicional en botella en marzo 2017
- Alcohol 12% Vol - Ph 3,04 - A. total 6gr/l
¿Para cuándo un espumoso Monje? La pregunta que con frecuencia nos hacían nuestros clientes ya la podemos responder. Siempre fue mi asignatura pendiente; tenía claro cómo elaborarlo y la variedad Negramoll a utilizar, pero hasta ahora no tenía los medios para garantizar un control total del proceso. Aprovechando que mi sobrino, Alberto Monje, estudió enología en la región del cava y se especializó en dicha elaboración, hemos puesto en marcha este vino de finas burbujas del cual nos sentimos muy satisfechos.