Menú cochino asado

Es la especialidad de la casa desde hace 25 años. En nuestro horno de leña el asado se hace muy lentamente para mantener todo el sabor de la carne de origen local.

Menú Paletilla | Menú Cochino Negro Canario

Ambos incluyen:
Las cosas de untar: mantequilla de berros, almogrote, chorizo palmero.
Crema de berros con gofio, queso y cebolla.
El asado va acompañado con Dulce de verduras, Mojo verde de almendras, Ensalada de lechuga y cebolla con vinagre Macho Monje y Papas arrugadas.
Postre, crema de quesillo con bizcochón de vino y confitura de Hollera. Café o Infusión.
Bebida, ½ botella de vino joven por persona o en su defecto agua, refresco, zumo o cerveza.

Incluye la visita guiada a la bodega.

Menú Paletilla 
27€
 Menú Cochino Negro Canario
40€

(IGIC Incluido)

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Menú cochino asado

Es la especialidad de la casa desde hace 25 años. En nuestro horno de leña el asado se hace muy lentamente para mantener todo el sabor de la carne de origen local.

Menú Paletilla | Menú Cochino Negro Canario

Ambos incluyen:
Las cosas de untar: mantequilla de berros, almogrote, chorizo palmero.
Crema de berros con gofio, queso y cebolla.
El asado va acompañado con Dulce de verduras, Mojo verde de almendras, Ensalada de lechuga y cebolla con Vinagre Macho Monje y Papas arrugadas.
Postre, crema de quesillo con bizcochón de vino y confitura de Hollera. Café o Infusión.
Bebida, ½ botella de vino joven por persona o en su defecto, agua, refresco, zumo o cerveza.

Incluye la visita guiada a la bodega.

Menú Paletilla
27€
 Menú Cochino Negro Canario
40€

(IGIC Incluido)

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Menú vegetariano

Nuestro menú vegetariano ofrece platos hechos usando ingredientes frescos, naturales y sanos. Disfruta de todos los sabores de la huerta de una forma creativa e innovadora.

De primero Tartar de aguacate, luego una Berenjena rellena de verduras y para el postre, Papaya canaria con naranja del país. Café o Infusión.

Bebida, 1/2 botella de vino joven por persona o en su defecto, agua, refresco, zumo o cerveza.

Incluye la visita guiada a la bodega.

29€

(IGIC Incluido)

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Menú vegetariano

Nuestro menú vegetariano ofrece platos hechos usando ingredientes frescos, naturales y sanos. Disfruta de todos los sabores de la huerta de una forma creativa e innovadora.

De primero Tartar de aguacate, luego una Berenjena rellena de verduras y para el postre, Papaya canaria con naranja del país.

Bebida, 1/2  botella de vino joven por persona o en sur defecto, agua, refresco, zumo o cerveza.

Incluye la visita guiada a la bodega.

29€

(IGIC Incluido)

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Menú volcánico

Es nuestro menú degustación compuesto de cinco platos elaborados con ingredientes de origen canario, combinados en armonía con cinco vinos (una copa de vino por tipo).

Dragoblanco
Tierra de quesos con detalles frutales y orégano de monte
Hollera Monje
Crema de setas silvestres y castañas con huevo moldeado y jamón
Monje tradicional
Lomo de cherne con mojo de azafranillo y verduras salteadas
Monje tintilla
Cochino negro canario asado al horno de leña
Monje moscatel
Torrija de pan de vino con helado de vainilla
Incluye agua, café y visita guiada a la bodega.

58€

(IGIC Incluido)

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Menú volcánico

Es nuestro menú degustación compuesto de cinco platos elaborados con ingredientes de origen canario, combinados en armonía con cinco vinos (una copa de vino por tipo).

Dragoblanco
Tierra de quesos con detalles frutales y orégano de monte
Hollera Monje
Crema de setas silvestres y castañas con huevo moldeado y jamón
Monje tradicional
Lomo de cherne con mojo de azafranillo y verduras salteadas
Monje tintilla
Cochino negro canario asado al horno de leña
Monje moscatel
Torrija de pan de vino con helado de vainilla
Incluye agua, café y visita guiada a la bodega.

58€

(IGIC Incluido)

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Taller de mojos

Aprende y diviértete participando en la elaboración del “Mojo Picón con Papas Arrugadas”, rojo o verde, de cilantro, perejil o calabaza. Nuestro chef te guiará para que consigas el mejor sabor de una de las 7 maravillas gastronómicas de este país.

Taller de mojos con degustación
Cosas de untar: mantequilla de berros, almogrote y chorizo palmero, virutas de queso sobre pan bizcochado.
Papas arrugadas y tres copas de nuestros vinos jóvenes.

Taller de mojos con almuerzo
Cosas de untar; pan, mantequilla de berros, almogrote y chorizo palmero, virutas de queso sobre pan bizcochado.
Paletilla de cochino asado al horno de leña*, acompañado con dulce de verduras, mojo de almendras, ensalada de lechuga y cebolla con nuestro vinagre Macho Monje y papas arrugadas. Postre, crema de quesillo con bizcochón de vino y confitura de Hollera.
Café o infusión y tres copas de nuestros vinos jóvenes.

*Como alternativa a la carne, esta se puede sustituir por pescado o verdura y según necesidades del cliente.

Taller de mojos con degustación
Taller de mojos con almuerzo
27€
39€

(IGIC Incluido)

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Taller de mojos

Aprende y diviértete participando en la elaboración del “Mojo Picón con Papas Arrugadas”, rojo o verde, de cilantro, perejil o calabaza. Nuestro chef te guiará para que consigas el mejor sabor de una de las 7 maravillas gastronómicas de este país.

Taller de mojos con degustación
Cosas de untar: mantequilla de berros, almogrote y chorizo palmero, virutas de queso sobre pan bizcochado.
Papas arrugadas y tres copas de nuestros vinos jóvenes.

Taller de mojos con almuerzo
Cosas de untar; pan, mantequilla de berros, almogrote y chorizo palmero, virutas de queso sobre pan bizcochado.
Paletilla de cochino asado al horno de leña*, acompañado con dulce de verduras, mojo de almendras, ensalada de lechuga y cebolla con nuestro vinagre Macho Monje y papas arrugadas. Postre, crema de quesillo con bizcochón de vino y confitura de Hollera.
Café o infusión y tres copas de nuestros vinos jóvenes.

*Como alternativa a la carne, esta se puede sustituir por pescado o verdura y según necesidades del cliente.

Taller de mojos con degustación
Taller de mojos con almuerzo
27€
39€

(IGIC Incluido)

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