Besuch des Weingutes

Inklusive Abholung

Menü Schweinebraten

Unsere Spezialität des Hauses, seit 25 Jahren. In unserem Holzofen wird das Fleisch aus der Region, langsam gebraten um den Ursprungsgeschmack beizubehalten.

Unser Schweinebraten ist seit über 25 Jahren eine Spezialität des Hauses. Ein ganzes Schwein, wird sehr langsam in unserem Holzofen gebraten, um alle Aromen des Fleisches beizubehalten. Das macht das Fleisch sehr zart und zu einer wirklichen Delikatesse.

Menü “Paletilla” Schulterstück vom Schwein | Menü “Cochino Negro” Schwarzes kanarisches Schwein

Beide beinhalten:

Frisch gebackenes Brot mit einer Auswahl an Brotaufstrichen (Brunnenkressebutter, Käse-Knoblauch-Creme, Chorizo aus La Palma)

Brunnenkressesuppe mit Garnitur, Käse und Zwiebeln

Das gebratene Fleisch wird mit süßem Gemüse, grüner Mojo mit Mandeln,  Meersalz-Pellkartoffeln und einem Salat mit Monje Macho Essig serviert.

Nachspeise: Flan mit Kaffee oder Tee.

Getränke: ½ Flasche junger Wein pro Person oder Wasser, Softdrink oder Saft.

Inklusive einer Führung durch das Weingut.

Menü „Paletilla“
27€
 Menü „Cochino Negro Canario“
40€

(IGIC Inbegriffen)

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Menü Schweinebraten

Unsere Spezialität des Hauses, seit 25 Jahren. In unserem Holzofen wird das Fleisch aus der Region, langsam gebraten um den Ursprungsgeschmack beizubehalten.

Unser Schweinebraten ist seit über 25 Jahren eine Spezialität des Hauses. Ein ganzes Schwein, wird sehr langsam in unserem Holzofen gebraten, um alle Aromen des Fleisches beizubehalten. Das macht das Fleisch sehr zart und zu einer wirklichen Delikatesse.

Menü “Paletilla” Schulterstück vom Schwein | Menü “Cochino Negro” Schwarzes kanarisches Schwein

Beide beinhalten:

Frisch gebackenes Brot mit einer Auswahl an Brotaufstrichen (Brunnenkressebutter, Käse-Knoblauch-Creme, Chorizo aus La Palma)

Brunnenkressesuppe mit Garnitur, Käse und Zwiebeln

Das gebratene Fleisch wird mit süßem Gemüse, grüner Mojo mit Mandeln,  Meersalz-Pellkartoffeln und einem Salat mit Monje Macho Essig serviert.

Nachspeise: Flan mit Kaffee oder Tee.

Getränke: ½ Flasche junger Wein pro Person oder Wasser, Softdrink oder Saft.

Inklusive einer Führung durch das Weingut.

Menü „Paletilla“
27€
 Menü „Cochino Negro Canario“
40€

(IGIC Inbegriffen)

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Vegetarisches Menü

Unsere vegetarische Speisekarte bietet Gerichte aus frischen, natürlichen und gesunden Zutaten. Genießen Sie alle Aromen des Gartens auf kreative und innovative Art und Weise.

Avocado-Tatar gefolgt von einer gerösteten Aubergine gefüllt mit Gemüse.

Nachspeise: kanarische Papaya mit spanischer Orange.

Getränke: drei Gläser Wein und Kaffee oder Tee

29€

(IGIC inbegriffen)

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Vegetarisches Menü

Unsere vegetarische Speisekarte bietet Gerichte aus frischen, natürlichen und gesunden Zutaten. Genießen Sie alle Aromen des Gartens auf kreative und innovative Art und Weise.

Avocado-Tatar gefolgt von einer gerösteten Aubergine gefüllt mit Gemüse.

Nachspeise: kanarische Papaya mit spanischer Orange.

Getränke: drei Gläser Wein und Kaffee oder Tee

29€

(IGIC inbegriffen)

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Vulcan Menü

Dies ist unser Weinprobemenü bestehend aus fünf Gerichten mit kanarischen Zutaten, harmonisch kombiniert mit fünf verschiedenen Weinen.

Dragoblanco
Käsebrett mit Früchten und garniert mit Oregano aus den Bergen.o.
Hollera monje
Pilzsuppe (aus wild wachsenden Pilzen), Rührei mit Kastanien und Schinken.
Monje tradicional
Filet vom Wrackbarsch mit Safranmojo und Gemüse.
Monje tintilla
“Cochino negro” gebratenes Schweinefleisch aus unserem Holzofen
Monje moscatel
Weingeschmorter Kuchen mit Vanilleeis
Getränke: Wasser, Kaffee und ein Glas Wein

58€

(IGIC Included)

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Volcanic Menu

This is our tasting menu comprising of five plates made with local Canarian ingredients, all combined by aroma with five of our wines.

Dragoblanco
A selection of cheeses with a garnish of fruit and mountain grown oregano.
Hollera monje
Cream of wild mushroom and chestnut soup with a topping of boiled egg and ham.
Monje tradicional
Fillet of wreckfish with saffron mojo and salted vegetables.
Monje tintilla
Firewood roasted “Cochino Negro” hog roast.
Monje moscatel
Wine and bread pudding with vanilla ice cream
Menu includes water, coffee and a glass of each type of wine listed above

58€

(IGIC Included)

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Mojo Workshop

Lernen Sie und haben Sie Spaß an einem Workshop “Mojo Pícon und kanarische Kartoffeln”. Diese Sauce ist typisch für die Kanarischen Inseln und kann rot oder grün sein; Hergestellt mit Koriander, Petersilie oder Kürbis. Unser Küchenchef wird Sie in die Geheimnisse einweihen welche den besten Geschmack bei der Herstellung eines der sieben gastronomischen Wunder Spaniens ausmachen.

Mojo Workshop mit Weinprobe 27€ (IGIC Included)

Genießen Sie frischgebackenes Brot mit einer Auswahl von Aufstrichen (Brunnenkressebutter, Käse-Knoblauch-Creme und Chorizo ​​aus La Palma), dünn geschnittener Käse auf geröstetem Brot und Meersalz-Pellkartoffeln mit Mojo, begleitet von drei Gläsern unserer jungen Weine..

 

Mojo Workshop mit Mittagessen 39€ (IGIC Included)

Frisch gebackenes Brot mit einer Auswahl an Brotaufstrichen(Brunnenkressebutter, Käse-Knoblauch-Creme und Chorizo ​​aus La Palma), und dünn geschnittenem Käse auf geröstetem Brot, gefolgt von einem Schweinebraten aus unserem Holzofen *, begleitet von süßem Gemüse, Mandelmojo, Meersalz-Pellkartoffeln und Salat mit Monje Macho Essig.

Nachspeise: Zitronen-Käsekuchen.

Getränke: Kaffee oder Tee und drei Gläser junger Wein.

* Alternativ kann das Fleisch auch durch Fisch oder einen Gemüseteller ersetzt werden.

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Mojo Workshop

Lernen Sie und haben Sie Spaß an einem Workshop “Mojo Pícon und  kanarische Kartoffeln”. Diese Sauce ist typisch für die Kanarischen Inseln und kann rot oder grün sein; Hergestellt mit Koriander, Petersilie oder Kürbis. Unser Küchenchef wird Sie in die Geheimnisse einweihen welche den besten Geschmack bei der Herstellung eines der sieben gastronomischen Wunder Spaniens ausmachen.

Mojo Workshop mit Weinprobe 

 

Genießen Sie frischgebackenes Brot mit einer Auswahl von Aufstrichen (Brunnenkressebutter, Käse-Knoblauch-Creme und Chorizo ​​aus La Palma), dünn geschnittener Käse auf geröstetem Brot und Meersalz-Pellkartoffeln mit Mojo, begleitet von drei Gläsern unserer jungen Weine.

 

Mojo Workshop mit Mittagessen 

 

Frisch gebackenes Brot mit einer Auswahl an Brotaufstrichen(Brunnenkressebutter, Käse-Knoblauch-Creme und Chorizo ​​aus La Palma), und dünn geschnittenem Käse auf geröstetem Brot, gefolgt von einem Schweinebraten aus unserem Holzofen *, begleitet von süßem Gemüse, Mandelmojo, Meersalz-Pellkartoffeln und Salat  mit Monje Macho Essig.

Nachspeise: Zitronen-Käsekuchen.

Getränke: Kaffee oder Tee und drei Gläser junger Wein.

* Alternativ kann das Fleisch auch durch Fisch oder einen Gemüseteller ersetzt werden.

Mojo Workshop mit Mittagessen

Mojo Workshop mit Weinprobe
39€
27€

(IGIC Included)

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