La Navidad es ese momento del año en el que la mesa se convierte en el centro de todo: recetas familiares, sabores que regresan y brindis que se multiplican.
Elegir el vino adecuado no solo acompaña la comida: la transforma. Y en Bodegas Monje queremos ayudarte a disfrutarla con una guía sencilla y útil con maridajes reales basados en nuestra gama de vinos.
Entrantes navideños: quesos, embutidos y picoteo festivo
Los entrantes suelen ser variados y llenos de contrastes, por lo que conviene elegir vinos frescos y versátiles como:
- Dragoblanco Seco
Su acidez equilibrada y notas aromáticas lo hacen ideal para quesos semicurados, ahumados y canapés con salsas frías.
- Hollera Monje
Fresco, mineral y perfecto para mariscos fríos, pulpo o ensaladillas navideñas.
Pescados y mariscos: sabores del Atlántico
Lubina al horno, salmón, bacalao o gambones a la plancha: los clásicos de estas fechas necesitan vinos que respeten su delicadeza. Algunos ejemplos pueden ser:
- Monje Tradicional
Su frescura y estructura lo hacen ideal para pescados blancos y preparaciones al vapor u horno.
- Dragoblanco Afrutado
Perfecto para mariscos, tartares de pescado o salmón ahumado.
Carnes blancas, cerdo asado y platos suaves
Pavos, pollos rellenos, cerdo a baja temperatura y recetas más delicadas necesitan tintos suaves o blancos con carácter como:
- Monje Negramoll & Listán Negro ’22
Suavidad, frutosidad y elegancia para carnes blancas, cerdo al horno y recetas con salsas moderadas.
- Tintilla
Un tinto vivo y aromático que acompaña aves y platos especiados sin saturar.
Carnes rojas, estofados y recetas con intensidad
Aquí entran platos como el cabrito, la carne fiesta, el cordero o guisos de larga cocción. Para ellos:
- Monje Tradicional
Un clásico de la casa. Su estructura lo convierte en un maridaje perfecto para carnes rojas, asados especiados y guisos tradicionales.
- Vijariego Negro
Más complejo y expresivo, ideal para carnes sabrosas y elaboraciones largas.
- Monje de Autor – Néstor
Edición limitada. Un vino profundo, equilibrado y elegante, perfecto para la cena especial del 24 o del 31.
Platos típicos canarios en Navidad
Muchos hogares incluyen recetas como conejo en salmorejo, carne fiesta, sancocho o pescados locales. Nuestra selección de vino para acompañar son:
- Listán Negro
Su carácter atlántico y sus matices especiados hacen un maridaje perfecto con carne fiesta, conejo y quesos canarios.
- Bibiana
Su frescura acompaña muy bien mojos, papas arrugadas y pescados salados.
Postres navideños: turrón, almendras, roscones y dulces tradicionales
Para cerrar la comida con armonía, elige vinos dulces que acompañen sin saturar:
- Moscatel
Ideal para roscones, tartas más intensas o postres cremosos.
Brinda con sabor canario estas Navidades
Sea cual sea tu menú, siempre hay un vino que eleva la experiencia. En Bodegas Monje creemos que el maridaje perfecto es aquel que se comparte, se disfruta y se recuerda.
Estas fiestas, deja que cada plato cuente una historia… y que cada copa la celebre.
¿Quieres preparar tu mesa navideña con nuestros vinos? Te esperamos en nuestra tienda y en nuestra web para que elijas tu maridaje ideal.
