ENoLoCA nació como una idea atrevida dentro de Bodegas Monje: una cerveza artesanal creada con la misma pasión, precisión y carácter que sus vinos, pero con un espíritu libre. Hoy, esa idea sigue creciendo.
La American Pale Ale que comenzó sirviéndose exclusivamente en el restaurante de la bodega, ahora da un paso más:
- Harvest se incorpora como distribuidor oficial, ampliando los puntos de venta y presencia en hostelería.
- ENoLoCA ya está disponible en formato de grifo, gracias a la presentación de sus nuevos barriles desechables de 30 litros, ideales para bares y restaurantes.
Una expansión natural para una cerveza que nació para no quedarse quieta.
Una cerveza con origen, nombre y carácter
ENoLoCA no es una cerveza cualquiera. Es una cerveza nacida en una bodega de Tenerife, con un proceso de fermentación propio, vinculado a la experiencia y el entorno volcánico de El Sauzal.
Fue presentada en sociedad en 2021 y es elaborada como una American Pale Ale de estilo clásico, pero con sello local. Desde el primer momento, su misión fue clara: ser un producto de identidad canaria que complementará la experiencia gastronómica en Bodegas Monje.
Su sabor refleja esa intención: aromas cítricos, notas de fruta tropical, un amargor equilibrado (IBU 37,5), cuerpo medio y una graduación de 5,2 %. Una cerveza refrescante y con alma.
En su elaboración se utilizan lúpulos americanos como Chinook, Cascade y Citra, y se fermenta en instalaciones supervisadas por el equipo técnico de la bodega.
La expansión: llega Harvest y llegan los grifos
Consolidado su sabor y su producción artesanal, ENoLoCA inicia ahora una nueva etapa con Harvest como nuevo distribuidor oficial. Esto supone un impulso clave para su presencia en el canal HORECA, haciendo posible que más personas puedan conocerla, probarla y disfrutarla.
Además, para adaptarse a las necesidades de la hostelería, se ha lanzado el formato barril de 30 L, que permite servir la cerveza directamente del grifo.
Este paso es coherente con su carácter fresco, joven y artesanal. El formato en barril mantiene sus propiedades intactas, permite una mejor gestión del servicio por copa y se adapta perfectamente a bares y terrazas que apuestan por producto local con valor añadido.
El nuevo formato ya está disponible para locales que trabajen con Harvest o quieran incorporar ENoLoCA en su carta.
Diseño, sostenibilidad y respeto por el proceso
Aunque ahora se sirve también del grifo, la esencia no cambia.
ENoLoCA mantiene su filosofía en todos los formatos: cerveza sin pasteurizar, sin filtrar, sin aditivos y con fermentación natural.
El diseño original de su presentación en botella de 50 cl, con papel kraft y tapón tradicional, sigue disponible para venta al público tanto en la tienda física de la bodega como en su tienda online oficial.
Esta atención al detalle, tanto en el contenido como en el continente, refuerza su compromiso con un producto auténtico, estéticamente cuidado y respetuoso con el entorno.
¿Dónde conseguirla?
Actualmente, puedes disfrutar de ENoLoCA en:
- El restaurante y tienda de Bodegas Monje, en El Sauzal
- Puntos de venta en Tenerife
- La tienda online oficial en enoloca.com
- Bares y restaurantes que trabajen con el distribuidor Harvest
- Eventos y espacios seleccionados donde se ofrezca cerveza de grifo de calidad artesanal
